Osteria Francescana的夜晚

日期:2019-01-04 05:17:00 作者:陶捌艏 阅读:

<p>Massimo Bottura在摩德纳的街道上</p><p>管理Bottura办公室的Enrico Vignoli在左边</p><p> Yoteria Tokuyoshi是Osteria Francescana的厨师之一,位于右侧</p><p>本周,在食品杂志上,Jane Kramer撰写了关于意大利摩德纳的主厨Massimo Bottura及其餐厅Osteria Francescana的文章</p><p>我们邀请意大利摄影师亚历克斯·马乔利(Alex Majoli)与厨师共度晚上,为他准备在餐厅准备一晚的时间拍照</p><p> Majoli和我谈到了这次经历:> Massimo到达了他在博洛尼亚举办的午餐时所穿的餐厅</p><p>我立刻看到了他的气质和决心</p><p>在意大利,我们有一种说法:非ha peli sulla语言(他的舌头上没有头发)</p><p>马西莫并不害怕说出他的想法</p><p>我认为这是该地区人民的一个特征,这是我长大的地方</p><p>当马西莫疑惑地问我要拍他的照片的时候,我说:“等等,我想我们应该先打开一瓶Lambrusco然后再说话</p><p>”拍摄就像我预料的那样,是一种关于激情的真诚体验</p><p>我曾经和我的妻子曾在Osteria Francescana吃过一次</p><p>我们在意大利工作了一个星期,一直只吃三明治,所以我们可以把自己对待Osteria Francescana</p><p>每次有机会,我都会尝试餐馆</p><p>我宁愿偶尔花一些钱在一家非常好的餐馆,而不是经常去平庸的地方</p><p>我总是说,如果我不是摄影师,我会成为一名厨师或农民</p><p>我喜欢食物</p><p>我的妻子达里亚和我在西西里岛生产橄榄油,我们对它充满热情</p><p>我们在进入报刊之前基本上都会爱抚每一个橄榄油</p><p>当我在厨房里看到马西莫时,他有同样的疯狂态度</p><p>你在厨房里看到的每个人都会见到Massimo:他所有的厨师都对食物充满热情,